先日、スープストックトーキョー CIAL桜木町店でトムヤンクンスープをテイクアウトしました。美味しです。

アジア料理の代表・タイからは世界の３大スープ（諸説ありますが）の一つのトムヤンクンスープが６月２２日からメニューにあります。辛くて酸っぱいタイの定番スープです。本場の味を感じ、味わうためにイメージの源となるアジア各国を訪ねたそうです。

スープストックトーキョー
http://www.soup-stock-tokyo.com/menu/01/01/0000000210/

フタを開けるとエビの匂いを強く感じます。１匹頭ごと入っています。食べる前に別のカップに入っているパクチーとライムをいれます。

 

食べてみるとエビ、コブミカンの葉、タマリンド、レモングラス、魚醤（ナンプラー）などの味が強くします。

ココナッツミルクのまろやかな風味が感じません。入っていないと思われます。

 

確かにトム（煮る）ヤム（混ぜる）クン（エビ）です。タイ料理の独特的なたくさんの材料の複雑な味がします。オクラも入っていました。個人的には好きです。ピリ辛で美味しいです。

タイ古式マッサージ太陽
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