先日、ほっともっと（Hotto Motto）吉野町店 でタイ料理の「ガパオライス」６２０円を買いました。美味しいです。

ガパオライスは粗挽きの挽肉をガパオと呼ばれるホーリーバジルとオイスターソースとナンプラー（魚醤）と唐辛子で炒め、ごはんの上にかけてさらに目玉焼きをのせたスパイシーなタイ料理です。

本場の高級タイ料理　ラ　サイアム監修だそうです。

ほっともっと
http://www.hottomotto.com/news/view/175

 

粗挽きの挽肉、油で揚げた目玉焼き、ガパオ（バジル）、ナンプラーと、確かにタイで見かけるガパオライスです。「辛味ナンプラー」をかけることでさらに辛くなります。

 

ナンプラーは独特の匂いがありますが、しょっぱくてうま味成分があるため醤油のかわりにかけて食べます。別についているレモンをかけると酸味が増してさらに食が進みます。

 

ガパオに火が通り過ぎの感じもありますが、すごくおいしいです。付け合わせのサラダも美味しいです。ごはんは日本産のお米です。

お弁当屋さんで本格的なタイ料理を食べることができます。
タイ古式マッサージ
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