先日、桜木町駅近くにある1916年（大正5年）創業のコテイベーカリーのシベリアを買いました。羊かんにカステラがはさんだお菓子です。素朴な感じがして美味しいです。

桜木町駅からすぐ近くの野毛音楽通り入口に古くからあるパンやさんのコテイベーカリーがあります。色々なテレビや雑誌に取り上げられているお店です。シベリアは昔はどこのパン屋でも製造していたそうで今はなかなか見かけることはないと思います。
コテイベーカリー

http://www.geocities.jp/coty_bakery/

  

厚い羊かんをカステラではさんだもので、一見すると違和感があるように見えますが食べると厚い羊かんとカステラが甘すぎずに意外にあいます。美味しいです。コーヒーや日本茶にも合うと思います。

 シベリアは作るのが大変だそうですが、これからも残って欲しいお菓子だと思います。

 

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