カオマンガイは東南アジアの定番の料理で、ご飯を鶏肉の脂で炒め、さらに鶏肉をゆでたスープで炊いたご飯にゆでた鶏肉のぶつ切りをご飯の上にのせて食べます。鶏肉のスープと一緒に食べます。最近、カオマンガイは渋谷で行列ができる人気の専門店があります。
ニンニクとショウガが効いた甘辛酸っぱいソースがご飯と鳥肉とあいます。鳥肉だけではなく鳥のモツやレバーが少し入っています。なかなか本格的です。スープもよくあってすごく美味しいです。お店で食べると900円位でしたがお弁当だとスープ付で600円と安いです。
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